Étapesde préparation Éplucher les légumes et les faire cuire une dizaine de minutes avec une cuillerée à soupe de sel dans une cocotte-minute directement dans l'eau. On peut faire la même chose en 25 minutes de cuisson dans un blender chauffant après l’avoir divisé en deux. Après la cuisson, ajouter le lait de coco. Voicidonc ma soupe de patate douce au lait de coco avec une touche d’épices exotiques. Croyez-moi, c’est un plat onctueux et ultra réconfortant à déguster sans modération. INGREDIENTS. 500g de patates douces; 175g de carottes; 1 gros oignon; 1 litre de bouillon; ½ cuillère à café de piment (si possible de trouver du piment frais c’est encore mieux) 3cm de Ajoutezles morceaux de carotte et de patate douce, versez le lait de coco par dessus et complétez avec de l’eau jusqu’à la hauteur des légumes. Laissez cuire à gros bouillons jusqu’à ce que les carottes et les patates douces soient tendres. Mixez au mixeur plongeant en ajoutant de l’eau pour obtenir la texture que vous aimez (moi Etapesde la recette. Faites chauffer l’huile d’olive dans une marmite puis y faire revenir le blanc de poireau nettoyé et coupé en fines lamelles quelques minutes. Ajoutez les carottes et les patates douces épluchées, rincées et coupées en morceaux. Saupoudrez d’épices, salez et poivrez puis ajoutez le lait de coco et couvrez à Soupede patates douces carottes au lait de coco, soupe de carottes potimarron lentilles blondes au curry et lait de coco, gâteau de patates douces (sans gluten sans lait sans œufs), velouté lentilles corail carottes au lait de coco, pâtes aux épinards carottes et lait de coco, velouté de carottes gingembre et lait de coco, salade chou carottes grenade et boulettes yDxIa. Voici une soupe originale avec de la patate douce, du curry et du lait de coco, c’est une valeur sure pour qui veut de la douceur. Rapide à faire, elle conviendra tout a fait pour un soir de semaine. 🙂Temps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesIngrédientspour 4/6 personnes2 très- grosses patates douces4 carottes orange20 cl de lait de coco1 oignon2 cuillères à soupe de curry900 ml d’eau2 cuillères à soupe d’huile d’olivesel et poivre du moulinPréparation Peler et tailler grossièrement l’oignon. Peler et couper en gros tronçons les et peler les patates douces. Les couper en gros une casserole, faire suer l’oignon dans l’huile d’olive avec le curry. Ajouter les patates douces, les carottes, saler et poivrer. Remuer pendant 1 le lait de coco et l’eau, et porter à ébullition sur feu ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson 30 l’aide d’un mixeur plongeant, mixer la soupe finement jusqu’à obtention d’un joli velouté orangé. Rectifier l’assaisonnement si dans des bols, et déguster appétit ! 😉 L’hiver, une bonne soupe maison, ça n’a pas de prix. Surtout que c’est généralement super simple à préparer et que vous en avez un stock pour plusieurs jours ce qui est très pratique il faut le dire. Voici donc ma soupe de patate douce au lait de coco avec une touche d’épices exotiques. Croyez-moi, c’est un plat onctueux et ultra réconfortant à déguster sans modération. INGREDIENTS 500g de patates douces175g de carottes1 gros oignon1 litre de bouillon½ cuillère à café de piment si possible de trouver du piment frais c’est encore mieux3cm de gingembre frais2 gousses d’ail3 cuillères à soupe de sauce soja175ml de lait de coco1 bouquet de coriandre50g de noix de cajou PREPARATION Émincez l’oignon. Épluchez et coupez les patates douces en morceaux. Épluchez et coupez les carottes en une cocotte avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon avec le gingembre, l’ail et le les légumes, et faites revenir 3 avec le bouillon, portez à ébullition et poursuivez la cuisson 20 minutes les légumes doivent être très tendres.En fin de cuisson, ajoutez la moitié de la sauce soja, le lait de coco et une partie de la attendant, préchauffez le four à 180° les noix de cajou avec le reste de sauce soja, étalez sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson, et enfournez 10 minutes. Laissez la soupe à l’aide d’un mixeur bien chaud avec des feuilles de coriandre fraiche et des noix de cajou grillées. ASTUCES DU CHEF Si vous n’aimez pas la patate douce, vous pouvez également faire cette soupe avec d’autres légumes tout carottes, courge, voire même poireaux et pommes de terre etc. Soupe de patate douce au lait de coco Voici ma version de la soupe patate douce carotte lait de coco ! Elle est onctueuse à souhait et ravira petits et grands. Si vous cherchez un repas du soir simple et gourmand tentez cette recette. De la patate douce pour le velouté Pourquoi j’adore ajouter de la patate douce dans mes soupes ? D’abord elle a un délicieux petit goût sucré. Et puis elle a un index glycémique plus bas que la pomme de terre classique. Côté nutriment elle est aussi très intéressante anti-inflammatoireriche en bêta-carotène pour avoir une belle peauriche en antioxydant, vitamines, minéraux et fibres Bref de quoi en faire votre nouvelle meilleure amie en cuisine. La carotte qui rend aimable La carotte est un des légumes les plus intéressant de notre monde végétal. Elle est très riche en caroténoïdes bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine. qui contiennent des antioxydants. A consommer donc pour son effet détoxifiant. La carotte contient aussi des vitamines A, B et E. Saviez vous qu’il existe plus de 500 variétés de carottes ? Alors rien ne vous empêche de concocter une soupe de carotte violette, jaune ou encore toute blanche ! Plus la carotte est de couleur claire, moins elle contient de carotène et de vitamine C. Enfin manger des carottes cuites dans un peu d’huile d’olive, comme c’est le cas dans cette recette, permettrait de mieux absorber les caroténoides. Du lait de coco pour la douceur, un peu d’exotisme et beaucoup de gourmandise Le lait de coco est devenu un ingrédient répandu dans nos cuisines. Son velouté permet dans cette recette de soupe de carotte de contre-balancer le côté sucré de la carotte. Il est certes riche en lipides donc assez gras mais on ne va pas se priver de la consommer. En effet, sans en abuser, il apporte des fibres ce qui permettrait de mieux contrôler sa faim. Les lipides qu’il contient permettent aussi d’améliorer son métabolisme. Donc profitons pleinement de son onctuosité sans culpabilité ! Soupe Patate Douce Carotte Lait de Coco Serves 4 Prep Time 15 Minutes Cooking Time 35 Minutes 35 Minutes Nutrition facts 200 calories 20 grams fat Rating 1 voted Ingredients 4 carottes 1/2 patate douce 1 oignon 1/2 boite de lait de coco 1cc de cumin en poudre sel poivre Instructions Préparation des légumes Épluchez et émincez l'oignon Épluchez les carottes et coupez les en rondelles Épluchez la patate douce et coupez la en cube Cuisson Faites chauffer & cs d'huile d'olive dans un faitout Ajoutez l'oignon émincé et faites le cuire en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide Ajoutez les carottes et la patate douce Couvrez d'eau jusqu’à hauteur des légumes, salez Portez à ébullition puis baissez le feu et couvrez le faitout Faites cuire à petits bouillons pendant 20 minutes. Les légumes doivent être fondants. Finition A l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender mixez la préparation Ajoutez le lait de coco et le cumin et mixez de nouveau Rectifiez l'assaisonnement et servez. As-tu réalisé cette recette ?Comment ça c'est passé ? Dis-le moi sur Instagram by_mylene_ 4Ingrédients6 portion/s 1 oignon1 échalotte250 gramme patate douce500 gramme carotte15 gramme d'huile d'olive1 c. à café rase sel400 gramme lait de coco400 gramme bouillon de volaille A discrétion à discrétion cumin poudre à discrétion curry à discrétion crème fraîche 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La préparation de la recettePréparationMettre l'oignon et l'échalotte épluchés et coupés en morceaux dabs le "Couvercle verrouillé" .Mixer 5 secondes vitesse les 15 gr d'huile d'oliveFaire dorer l'oignon et l'échalotte 4 minutes à 80° Vitesse 1Eplucher et détailler les légumes en dans le "Couvercle verrouillé" les légumes, le bouillon de volaille, et le lait de le selLaisser cuire 35 minutes à 100° vitesse 20 secondes vitesse prêt ! 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Ajouter une de cumin et/ou de curry pour relevé cette soupe "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." 06/02/2016 LPME29 Food,Soupes Comme je vous le disais dans cet article, la soupe est pour moi un incontournable de l’hiver. C’est souvent ce qui constitue mon dîner pas de prise de tête !. Je vous partage ici ma recette de soupe préférée celle de la soupe potimarron, patate douce, carottes et lait de coco. Si cette soupe était un tissu, elle serait du velours. Onctueuse, douce et réconfortante. Elle saura vous réchauffer, pour vos soirées cocooning. Je m’empresse de vous la partager. Et comme d’habitude pour la soupe, les quantités sont approximatives. A vous d’adapter selon votre goût ainsi que selon les ingrédients que vous avez sous la main ! Inspirée de la Cinderrella soup, extrait du livre Green Glam et Gourmande. Soupe potimarron, patate douce, carottes et lait de coco ♨ Ingrédients 1 potimarron 1 patate douce 3 carottes 1 oignon 1 cc de curcuma 1 cs d’huile de coco 200 ml de lait de coco ♨ Recette 1. Peler et couper les légumes en dés. 2. Les faire revenir dans une poêle, avec l’huile de coco. 3. Verser le tout dans une grande casserole. 4. Recouvrir d’eau. 5. Attendre l’ébullition puis baisser le feu. Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes. 6. Mixer le tout avec un mixeur plongeur ou un blender. Cette soupe est une merveille ! Vous m’en direz des nouvelles… Êtes-vous tentés d’essayer cette recette ? Quelle est votre soupe préférée ? Carotte, Coco, Curcuma, Huile de coco, Lait de coco, Noix de coco, Patate douce, Potimarron, Soupe, Velouté

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