Etpour se régaler entre ami ou en famille avec des produits de saison, découvrez nos recettes d'hiver pour un apéritif gourman1 Path 2 645DBCB3-7979-441A-BA4B-98E7BF17E1BE Dernierscommentaires. Bonjour, Pour être honnête, je ne le fais plus sur Pain à la courge ou au potiron; Miammmm je t'en pique 1 de chaque ;) Bon sur Ribambelle d’amuse-bouches; Bonjour et merci pour vos superbes recettes. sur Pain à la courge ou au potiron Merci pour le retour Julie. Barquettesd'endives:prenez trois endives pour 5 personnes (prenez des endives dont les feuilles ne sont pas larges), éffeuillez les et nettoyez les endives ont de larges feuilles, ne gardez que les autres sinon c'est pas agréable en apéritif dans un premier bol vous versez deux tomates que vous aurez pelée et coupée en petits dés, du Lavez séchez et ciselez la ciboulette. Préparez la sauce au yaourt : dans un bol mélangez à l’aide d’un fouet les yaourts, la moutarde, le sel et le poivre et le vinaigre. Déposez dans des verres ou des coupes individuelles deux ou 3 feuilles d’endives entières. Puis mettez les morceaux de langouste et les crevettes, versez la Saleret poivrer. À l'aide d'une fourchette, battre le mélange afin de bien le ramollir. Remplir un sac à décorer de la préparation. Étaler les feuilles d'endive sur le plan de travail. À l'aide d'une douille cannelée, faire des rosaces de préparation au fromage à la base de chaque feuille d'endive. Surmonter d'une demi-noix de Grenoble. vPdkAXN. Une entrée délicate et peu onéreuse. Parfaite pour les fêtes de Noël. Vous pouvez utiliser du roquefort ou de la fourme d’Ambert à la place du Saint Agur. Le gorgonzola est aussi une délicieuse option. Les Ingrédients Pour 4 personnes 4 grosses endives De l’huile d’olive 1 gros oignons 4 pommes de terre 800ml de lait 150g de Saint Agur Poivre 1 bouillon cube de légumes Une poignée de cerneaux de noix Préparation 1 Enlever les feuilles abimées des endives, ôtez le cœur qui donne de l’amertume et émincez-les. Epluchez l’oignon et émincez-le. Faites revenir oignon et endives dans un filet d’huile d’olive dans une casserole, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 2 Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la casserole d’endives ainsi que le cube bouillon. Recouvrez d’eau et laissez cuire pendant 20 minutes la quantité d’eau peut varier selon que vous désireriez un velouté plus dense ou plus léger. 3 En fin de cuisson ajoutez le lait et le Saint Agur en morceaux, laissez fondre et poivrez. Mixez. Servez chaud dans des bols et parsemez de cerneaux de noix. 20 min Facile 8 tranches de magret fumé 3 endives 50 g de fromage bleu type roquefort 1 petite pomme verte 2 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de vinaigre de noix sel, poivre 1 Lavez, coupez les bouts et détachez les feuilles des endives. 2 Rincez-les et puis posez-les dans un plat. 3 Coupez le fromage en petits dés. 4 Pelez, épépinez et coupez la pomme en fins bâtonnets. 5 Enlevez le gras des magrets et taillez-les en 2 dans la longueur. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 6 Disposez les lamelles de pommes et les magrets sur les endives. Gestes techniques Comment préparer et cuire un magret ? 7 Ajoutez les cubes de fromage. 8 Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. 9 Versez-en quelques gouttes sur chaque barquette. 10 Réservez au frais jusqu'au service. Astuces Pour cette recette de Barquettes d'endives au magret fumé et au fromage bleu, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Re Amuse bouche. Feuilles d'endives garnies Citer Messagepar marie74* » 26 févr. 2008 [2300] Bonsoir, du fromage st moret avec sur dessus oeufs de lumps rou ge et noir en soleil dans un plat avec radis en fleur au milieu feta melangée a de la tapenade roquefort écrasé sumonté d'un demi cerneau de noix des rillettes Bonne nuit marie Le top des recettes en vidéo Joce77 Membre Mega Génial Messages 9572 Inscription 02 févr. 2006 [1012] Localisation les Landes 40 Contact Re Amuse-bouche. Feuilles d'endives au fromage valérie72 Le gaspacho tu peux le servir soit dans des petites verrinespour l'apéritif, soit dans des grands verres pour une entréeou encore dans de jolis bolsPour les feuilles d'endives au fromage voici la recette de MAMIE 27Bonne journée Feuilles d'endives au fromage Assouplissez du fromage fraisà tartiner type samos à la fourchette - préparez des feuilles d'endive en barquettes de 5 - 6 cm - posez dedans le fromage avec une poche ou une seringue a grosse douille cannelée - poudrez de paprika - gardez au frais peut se faire aussi avec des miettes de crabe ou du surimi mélangées à de la mayonnaise Joce77 Membre Mega Génial Messages 9572 Inscription 02 févr. 2006 [1012] Localisation les Landes 40 Contact Re Amuse-bouche. Feuilles d'endives au fromage Messagepar Joce77 » 18 janv. 2009 [1333] valérie72 C'est meilleurs fait soit même Je te conseille de faire celui de SuperToinette, c'est celui queje fais il est excellent Voici le lien vers la recette en images Gaspacho de SuperToinetteA bientôt Revenir vers Petits fours, apéritifs, canapés, croques, sandwiches et hamburgers » Autres discussions Dernier message par choupinette25 07 févr. 2013 [1449] Dernier message par MAOCAT 25 oct. 2014 [1154] Dernier message par Biche Fauve 08 janv. 2006 [1049] Dernier message par zazic26 27 avr. 2005 [1534] Verrine fraîche de carotte au cumin La carotte est un légume idéale pour être cuisiné en verrine, que ce soit en entrée ou en apéritif. Grâce au cumin, relevez le goût de la carotte et régalez vos amis avec cette délicieuse recette. 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amuse bouche avec des feuilles d endives